准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
去皮去骨的鸭脯肉 :
140 橄榄油 :
1汤匙黄玉米粉 :
90冷冻豌豆(青豆) :
340冷冻玉米粒 :
340腌渍芒果 :
3汤匙 辅料
姜黄粉 :
2茶匙盐 :
1茶匙糖 :
3/4茶匙姜粉 :
1/2茶匙 具体步骤
1. 先将姜黄粉、1/4茶匙盐、糖和姜粉拌匀,擦在鸭脯肉的两面。
2. 起油锅,放入鸭脯肉,每面嫩煎约5分钟。
3. 玉米粉用240毫升冷水拌匀。往锅中注入300毫升水,用大火煮沸,然后倒入玉米糊和余下的3/4茶匙盐,调至小火,不停搅拌,煮7分钟,至玉米糊变稠。
4. 加入豌豆、玉米粒和腌渍芒果,再煮2分钟,至蔬菜热透。把鸭脯肉斜向切片(切断纹路),伴以玉米糊。