泰式咖喱刀鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带鱼 ：一条

辅料

黄金咖喱块 ：2块
油 ：适量

具体步骤

1. 带鱼收拾冲洗干净后，切成段，沥干水分。

2. 放油锅里两面煎至金黄色。

3. 捞出沥油，放盘子里备用。

4. 锅中加少许水烧开后关火，放入咖喱块，水的量以能没过带鱼为宜。

5. 不停搅拌至咖喱块完全融化。

6. 将煎好的带鱼放进去，小火炖至汤汁收浓，每块带鱼都裹上咖喱汁为止。

烹饪技巧

1.带鱼煎之前一定要抹干鱼身上的水分，防止溅油。2.锅烧热以后再放油，油烧热了放鱼小火煎，这样鱼才不会煎破。3.一定要等一面煎至鱼皮焦了以后再翻面，着急翻面也会将鱼弄破哦。4.水烧开以后要关火再放咖喱块。5.放进刀鱼后要小火慢炖至刀鱼浑身裹上咖喱汁，这样才入味。6.加点椰汁会更有风味，家里没有就省略了，不过这样味道已经很好啦。