海带黄豆瘦肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：100
海带（ ：1根）
新鲜黄豆（毛豆） ：半碗
生姜 ：1块

辅料

盐 ：少许
鸡粉 ：少许
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 海带提前泡发开，洗净沥干水，切成小块或条状。生姜去皮拍扁。

2. 瘦肉洗净切片，用盐、香油、生粉、鸡粉搅拌均匀，腌制片刻。

3. 毛豆洗净，用一锅盛大约6碗水，丢下姜片，海带，毛豆。遮上锅盖，一起大火煮开，调成中火继续煮25分钟左右。

4. 再次调成大火，把瘦肉倒进去煮5分钟左右，加少许胡椒粉，盐、鸡粉、调味即可饮用。

烹饪技巧

瘦肉先腌制一会再煮，保持大火煮瘦肉5-8分钟即可，这样煮出来的瘦肉嫩滑，口感好，汤水也鲜。