鸡肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡肉卷这道菜和咱们在快餐店、肯德基买的不一样，我形容它亲人的味道因为它是肉葱花木耳调成馅放在鸡蛋皮里的，小时候非常喜欢的一道菜，也是最爱的味道。鸡肉本身的价值就很高在加上木耳和葱花营养就不说了，想想味道都会流口水是不是。

主料

木耳 ：50
葱花 ：20
鸡肉 ：250
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备需要的食材。

2.鸡肉剁成泥，木耳，葱切碎备用。

3.把蛋液全部摊成蛋饼。

4.肉泥里放入一个鸡蛋，切碎的木耳，蚝油、生抽、胡椒粉、五香粉、盐。

5.顺着一个方向搅拌至上劲。

6.取一张蛋饼铺在案板上，抹上调好的肉馅。

7.把放了肉的蛋皮卷成卷，依次卷好所有的蛋卷收口朝下摆入蒸笼。

8.蒸好后出锅切小段摆盘， 上面撒上葱花，枸杞。锅中倒入高汤，放盐和蚝油调味，用水淀粉勾芡。 最后浇上芡汁即可。

烹饪技巧

摊蛋皮时不要弄破了，否则不好卷，会露馅哦。