红烧猪脑怎么做好吃又简单
猪脑营养价值很高，可以预防很多疾病，而且多吃脑补脑是很有道理的哦。今天小编就给大家带来的红烧猪脑的方法，现在就可以试试哦。猪脑细腻嫩滑，入口即化，是一道不可多得的美食，老少皆宜，现在就行动起来，试着做做吧。
主料
猪脑 ：辅料
大蒜，姜，辣椒，生抽，料酒，盐，味精 ：具体步骤
1.清理脑花，一定要把脑花的血管膜撕掉
2.热锅冷油小火炒香花椒，之后捞出花椒不要
3.放入大蒜末和姜末爆香，下火锅底料炒出红油，如底料红油少可加少量豆瓣酱一起炒
4.倒入适量高汤煮开
5.放入脑花小火慢慢煮，煮15分钟左右入味，不要经常翻动以免脑花散了。
6.最后连汤一起盛出，撒上香菜和花生末
