「家有大厨」紫薯玫瑰馒头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：150
紫薯 ：1个

辅料

干酵母 ：2.5g

具体步骤

1.紫薯去皮蒸熟，放入料理机中搅打成糊。

2.少许温水加入干酵母2克，搅拌至酵母完全化开。

3.酵母薯泥倒入面粉150克中。

4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜。放温暖处饧发至2倍大。

5.揉均匀后，用面条机压面，用一档压几遍，再用二挡压几遍即可。

6.整形，切块。

7.擀成皮子。每四片皮子依次叠起。中间用筷子压一痕迹。

8.另取一小团面，搓成小条，放在叠起的皮子一边。

9.从一边卷起。

10.从中间切开。

11.玫瑰花凉水上锅加盖蒸15分钟，虚蒸5分钟后开锅即可。

12.紫玫瑰。

烹饪技巧

用压面机压面团省力省时。