准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肚 :
1500 莲子 :
200 辅料
胡椒、盐、鸡粉 :
适量 具体步骤
1.准备莲子、胡椒适量,处理好的猪肚和猪粉肠。
2.将猪肚和猪粉肠放入清水中焯水。
3.焯好水的汤倒掉。
4.捞起猪肚和猪粉肠放凉。
5.将猪肚对开切片。
6.切好的猪肚和猪粉肠,是不是很多啊!
7.将猪肚、猪粉肠和莲子加清水高压锅煲30分钟,水一次加好,中途最好别加。
8.煲好后,根据个人口味加入胡椒、盐、鸡粉调味。
9.大口的吃肉喝汤吧!
烹饪技巧
洗猪肚时,加白醋、粗盐、面粉反复抓,洗得非常干净。