咸甜适中的草莓酱怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

白砂糖 ：90
冰糖 ：90
草莓 ：600

辅料

柠檬 ：半个

具体步骤

1.将草莓清洗干净，用盐水浸泡1小时左右。

2.将草莓去蒂，再洗干净，沥干，切小块。

3.加入白砂糖。

4.拌匀，静置3小时左右。

5.让果胶析出。

6.将草莓倒入锅里，加入冰糖，大火煮开，转小火慢煮。

7.用勺子不断搅拌均匀，以防粘锅。

8.煮至稍浓稠挤入柠檬汁。

9.大概再煮10来分钟左右，煮至浓稠状态（如图）关火。

10.做好的草莓酱趁热装入消毒过的无油无水干净的玻璃瓶里，放冰箱密封保存。每次食用时需用干净的勺子盛出。

11.美味的自制无添加草莓酱就做好啦~

烹饪技巧

1、建议用不粘锅来做草莓酱哦。2、保存草莓酱的瓶子一定要严格消毒，控干水分，这样才可以保证草莓酱不易变质。3、加入新鲜柠檬汁，有助于果胶的析出，柠檬汁可以调味，还可以抗氧化，延长保存期的作用。4、做好的草莓酱要放冰箱密封保存，尽量要在2-3周内吃完哦。