自制萝卜干怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

白萝卜 ：8000

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.将萝卜洗干净。

2.放阳台上吹干水分。

3.将风干水分的萝卜切成1CM左右厚度的长条。

4.白天拿到太阳底下晒。

5.晒至萝卜条有点焉了，用适量的盐揉搓，每一片都能沾到盐。

6.揉搓好的萝卜条放至瓦缸里压实，放置一晚上。

7.再次将萝卜条放到阳光底下晒。

8.等萝卜条晒至大半干的时候，再一次用少量的盐揉搓一次，最后晒干即可。

烹饪技巧

我这样的做法，是萝卜条要经过2次的用盐揉搓过程，第一次是萝卜条刚晒至有点焉时用盐揉搓，第二次是已经揉盐的萝卜条晒至大半干的时候，再加少量的盐揉搓，然后晒干就可以了。吃的时候要泡水，将盐分都洗出来。