香香的樱桃奶油千层酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一日三餐，最合理的食用习惯应该是早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。说到早餐，大多数的朋友会说我没有吃早餐的习惯，或者说我没时间吃早餐。我们要对得起自己的胃。在这给大家介绍一道香香的樱桃奶油千层酥，它做起来简单方便，吃起来爽口又营养丰富。

主料

冷冻酥皮 ：1块
樱桃 ：6颗
淡奶油 ：100

辅料

油细砂糖 ：10
盐 ：1小撮
朗姆酒 ：5ml

具体步骤

1.千层酥皮解冻后，切成大小均匀的小块。我的酥皮的厚度为3mm左右，每块的大小大约为11*5cm；

2.烤箱预热200度。将酥皮放在事先垫了烘焙用纸的烤盘上，表面用叉子扎些小孔；

3.预热结束后，将酥皮送入烤箱，190度~200度，烘烤15~20分钟，至酥皮膨胀，金黄上色；

4.将烤好的酥皮取出，晾凉；

5.准备好其他材料；

6.淡奶油加糖和朗姆酒，打发至7~8分发，即出现大的清晰的纹路，基本不流动；

7.将打发好的淡奶油，装入裱花袋中；

8.樱桃洗净，擦干表面水分。取一部分樱桃，去核，备用；

9.盘底先沾一些淡奶油，放上一块酥皮；

10.挤上淡奶油，放上樱桃，再挤上些淡奶油；

11.顶部放上一块酥皮，然后重复挤奶油，放樱桃的动作；

12.最后撒糖粉装饰即可。

烹饪技巧

1.酥皮上扎孔，是为了防止在烘烤过程中膨胀的太高。喜欢那种扁平形状的，还可以在酥皮顶部压上一个烤盘来烘烤；2.具体的烘烤温度和时间，根据各家烤箱的实际情况调整；3.淡奶油打发的程度，不要太过头，否则影响口感；4.如果没有樱桃，那么可以用草莓，芒果之类的来代替。最好是用那种能撑起来酥皮的，这样整体造型会比较挺拔好看。另外不要选择水分含量太大的水果；5.制作好的点心，最好当天吃完，以免影响口感。