可爱迷人的芭比翻糖蛋糕怎么做好吃又简单
可爱迷人的芭比翻糖蛋糕，不仅仅是一道美味的蛋糕，更是一件艺术品般的美食，带给了许多小女孩们浪漫的想象，曼妙的芭比身材，一层层的甜美的奶油雪白的裙衣，自己亲手做来的芭比翻糖蛋糕送给自己最爱的宝贝做礼物，这是一道幸福的美人生日蛋糕，何尝不能建一个美丽的美食国家。
主料
低筋面粉 ：120可可粉 ：40
鸡蛋 ：6个
辅料
白糖 ：160黄油 ：60
泡打粉 ：3
蛋清 ： 1个
黄油 ： 30g
糖粉 ：60
具体步骤
1蛋白蛋黄分离，放入无水无油的深容器，用打蛋器将蛋白打出粗泡
2分3次加入100g白糖，高速打成“倒杯不洒”的状态
3蛋黄里加入剩下的60g糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松
4分三次倒入溶化的黄油
5并用打蛋器继续搅打成浓稠的蛋黄糊
6盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀,拌匀后，倒回蛋白碗里,继续翻拌成浓稠的状态
7可可粉、泡打粉和低筋面粉混合后过筛
8用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速翻拌，直到形成均匀的蛋糕面糊
9将拌好的面糊倒入模具，轻磕出大气泡，放入预热好175度的烤箱里，烤35分钟左右.
10倒扣放凉后脱模
11芭比消毒用保鲜膜包好
12“穿上裙子
13蛋白糖霜：蛋清1个，黄油30g，糖粉60g，所有材料都放在一起，用打蛋器打发即可
14涂抹在蛋糕胚表面作为粘合剂
15制作翻糖婚纱,翻糖玫瑰：现在牙签上做个花心,翻糖糕杆成薄片，用模具压出花瓣 ,一层层包裹成花朵,食用色粉上色，完成,装饰在裙子上
也可以做成简单素花版的^_^ 成品
