馒头的做法 馒头这样蒸更好吃 馒头怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
馒头的做法步骤
1、准备材料:面粉、糖、花生油、酵母适量。
2、将花生油和糖倒入面粉中,酵母用温水冲调好(水温一定不要太热,太热就把酵母烫死了,面也就发不开了)
3、将温的酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子把面粉和好,再揉成面团(水一定要适量,面团太软或太硬都不好)
4、面团揉好后放入锅内盖上锅盖醒大约2个小时,等面团发酵成一倍大时就可以揉面了。
5、将面揉成一个个的小面团。我根据蒸锅的结构上面的蒸屉放大一点的面团,下面放小的。
6、面团揉好后盖上毛巾醒40分钟左右,用手拿起一个面团掂一下感觉很轻就可以上锅蒸了。
7、锅开后蒸15分钟香喷喷的馒头就出炉了。闻着就很香,用手一按特别软,大家可以试试真的很好吃的。