自制草莓泡芙的做法 自制草莓泡芙怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制草莓泡芙的做法步骤

• 1、水，盐，糖，黄油放入锅中中火加热搅拌直到黄油在水中融化。
• 2、一次性放入低粉。
• 3、快速搅拌，要让低粉和黄油水混合物融合成面团。
• 4、把面团再打散冷却到60-80度左右。
• 5、分次加入鸡蛋，每次都要充分搅匀直到面糊能够拎起来形成三角形不滴下来。
• 6、将面糊装入裱花袋中挤出，每个剂子要分开一点以免成品黏在一起。
• 7、烤箱预热210度，先烤制10-15分钟直到膨胀起来再转180度烤制20-30分钟至泡芙表面金褐色即可。
• 8、芝士酱：盆中放入奶油芝士用打蛋器轻轻搅拌，加入砂糖，香草精和打发的鲜奶油混合搅拌。
• 9、装入带有挤花嘴的裱花袋中挤入泡芙底部，放上草莓后再挤抹一圈即可。