自制草莓酱的做法 自制草莓酱怎么做

“草莓季节做草莓酱🍓~
（所有用具均先用开水烫洗一遍，不要沾油！！！）”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制草莓酱的做法步骤

• 1、3斤草莓去蒂洗干净（这种小果草莓果肉紧实香甜）。

• 2、加30克白砂糖（根据个人喜欢的甜度调整糖量）。

• 3、用手（可戴手套操作）抓拌均匀后，静置20分钟，等待草莓果胶析出（根据个人口味决定果肉大小数量）。

• 4、开小火不停搅拌，并撇去析出的浮沫（建议用长柄勺搅拌）。

• 5、20分钟后加入约5克柠檬汁提味（根据个人口味调整用量）。

• 6、再熬制20分钟左右，改中火收汁（具体时间取决于自家火力大小）。

• 7、熬至个人喜欢的浓稠度即可出锅。

• 8、装入密封瓶里，放凉后冷藏保存。

小窍门

1、所有用具均先用开水烫洗一遍，不要沾油！！！
2、根据个人口味调整用料和用量！