自制草莓酱的做法 自制草莓酱🍓 自制草莓酱怎么做

“酸酸甜甜好味道！自制无添加，绿色健康。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制草莓酱的做法步骤

• 1、新鲜奶油草莓洗净。

• 2、去蒂切成片，加白糖腌一晚。

• 3、开大火加冰糖熬煮10分钟左右。

• 4、挤入柠檬汁不断搅拌，汤汁冒泡后转小火慢慢熬。

• 5、一边搅拌一边按压草莓颗粒，待草莓颗粒完全变成酱汁，收干水分。

• 6、熬到粘稠有点挂旗的状态即可。

• 7、乘热装入清洗干净高温消毒的玻璃容器中。

• 8、加了柠檬汁的草莓酱颜色鲜红。

• 9、1500克左右的新鲜草莓熬出来正好装满三瓶酸奶瓶。

• 10、熬制时间差不多一小时。

小窍门

最好不要用铁锅，容易氧化变色。