浓香茄子猪肉披萨怎么做好吃又简单
披萨是非常喜爱的一种美食，但是价格确实是有点贵，所以就学习自己在家制作，这道有着浓郁中国风味的披萨茄子猪肉披萨就是我用家中能找到的食材制作的一道临时满足我馋虫的风味小点，虽然看起来不同美观，但是还是非常好吃的，可以尝试。
主料
洋葱 ：半个茄子 ：1根
番茄酱 ：2勺
盐 ：4
马苏里拉芝士 ：80
中筋面粉 ：150
猪肉 ：50
辅料
油 ：适量酵母 ：2
胡椒粉 ：适量
植物油 ：一小勺（抹在锅底用）
具体步骤
1.面粉中放入温水，酵母，盐，和成面团，放在温暖的地方发酵。
2.猪肉切成薄片，用胡椒粉和盐腌一会。
3.茄子洗净，切成小条或薄片都可以。洋葱去皮，切成丝。
4.平底锅烧热，倒入一勺植物油，放入猪肉，茄子，洋葱，炒熟后盛出备用。
5.平底锅洗净后，锅底抹一点油。
6.把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔。
7.开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面。
8.再用小火煎八分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面。（此时是有孔的这面朝上）
9.关火，在面饼上涂上两大勺番茄酱。
10.马苏里拉芝士切丝，撒一半上去。
11.把炒好的猪肉茄子洋葱铺上。
12.把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面。
13.开小火，加盖，小火焖十五分钟左右即可。
小火煎面饼不易糊。
