芸豆煎包的做法 芸豆煎包怎么做
“煎包---芸豆煎包”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芸豆煎包的做法步骤
1、酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2、猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3、芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水。
4、土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会,挤出水分后切碎。
5、所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。
6、面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
7、将面团揉一揉后,揉成长条切成剂子擀成饼。
8、取一个饼放入馅料。
9、包成包子。
10、全部包好了。
11、平底锅抹一层油放入包子,加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干,底部金黄即可。
小窍门
面团发酵好后,适当揉一揉就可以了,揉大了就会影响发酵效果。