准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 :
1.5斤 素鸡 :
0.85斤 辅料
老抽 :
适量生抽 :
适量生姜 :
适量 大葱 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1.猪肉洗净备用
2.将猪肉切成块
3.素鸡洗净备用
4.素鸡切成片,放平底锅油煎金黄色
5.翻一面再煎成金黄色
6.铁锅加油,放生姜煸炒烧热
7.猪肉块放入铁锅中翻炒,加白糖翻炒上色
8.加老抽
9.加大葱,加水,焖烧
10.加生抽和盐焖烧
11.用生粉和白糖调水,
12.倒入铁锅中,大火翻炒收干
13.关火装盘
烹饪技巧
素鸡先在平底锅煎的两面金黄色,出锅前准备生粉和白糖调水,加入锅中收干。