超好吃的蓝莓椰子酥怎么做好吃又简单
平时在家看电视剧的时候总想吃点东西，蓝莓椰子酥就能满足你的需求，材料简单、方便制作、口感酥脆、椰香十足，吃一个就停不了口。满足蓝莓控，椰子控，夏天口感清爽，椰子与蓝莓交织的味道如同夏天的微风，清爽而又甜蜜。小孩子也特别爱吃噢。
主料
蛋黄 ：1个蓝莓干 ：40
低筋面粉 ：80
椰蓉 ：15
辅料
盐 ：适量热水 ：适量
黄油 ：50
细砂糖 ：25
具体步骤
1.材料集合图。黄油提前软化，椰蓉、低筋面粉过筛后混合。蓝莓干用热水浸泡后捏去水分切碎。
2.黄油用手动打蛋器搅打均匀，加入糖和盐搅打均匀。蛋黄打散分次加入黄油中搅打均匀。
3.加入低筋面粉和椰蓉。
4.搅拌均匀。
5.加入切碎的蓝莓干。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蓝莓椰子面团。
7.将面团用双手搓成长条状，分成成10克左右的小面团。
8.将小面团搓成球形，摆在铺好油纸的烤盘上，空开距离。烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右，再用余温焖10分钟。
9.烤好的蓝莓椰子酥。
