#健康食谱#干煸豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆角 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.豆角洗净，摘成10cm的段

2.锅烧热，加入油，烧热，加入花椒和干辣椒，爆香

3.将爆香的干辣椒和花椒捞出，油留锅中

4.下豆角，翻炒

5.到豆角表皮起皱，拨到一边，加入蒜，翻炒蒜，将蒜炒到金黄，然后和豆角一起翻炒

6.加入生抽，盐继续翻炒

7.加入前面煸好的干辣椒，花椒，小火继续煸炒

8.炒至自已喜欢的程度关火即可

烹饪技巧

豆角先炒熟一点，再和调料混合比较健康，盐要在靠后放。干煸豆角时要用中小火，慢慢煸炒直到豆角起皱皮，火不要太大，以免豆角发黑影响口感。