#健康食谱#炒豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆芽 ：500

辅料

醋 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.准备食材，豆芽用清水多洗两遍，香菜切段，我用的是小葱，前几天做香葱饼剩了这么一点，再不吃就坏掉了，可以用炒菜的大葱代替。辣椒适量，喜欢吃辣可多放点辣椒。花椒适量，如果没有可不放。

2.锅中放油。待油热后，放入辣椒、花椒、葱爆香。

3.爆香后放放处理好的豆芽，不断的翻炒。

4.待豆芽差不多都裹上油之后，依次放入盐、醋，再继续翻炒，放入盐之后，会有少量的水出来。

5.待豆芽炒有点软之后，有点接近透明，放入香菜，翻炒一下，就可以出锅了。

6.大爱豆芽。豆芽注意别炒过了，炒过了就不好吃了。

烹饪技巧

都是一些最基础的，没有什么需要注意的。