下饭的炒酸菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

酸菜 ：350

辅料

糖 ：适量
肉末 ：适量
油 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.大芥菜 买回来晒1～2天，让菜干爽些，然后放进罐子里 一层菜一层盐，大概是3～4斤菜2两左右的盐，然后放适量的清水，拧上盖子 静置一段时间 就可以用来做菜了。自己腌的酸菜 放心

2.腌好的酸菜 颜色很翠绿的食材：酸菜， 辣椒 肉末，糖如果酸菜比较咸的话 需提前浸泡减少咸味。

3.酸菜洗净切碎

4.辣椒也是切碎

5.热油锅放小肉末煸炒香

6.加入酸菜 翻炒

7.放点糖，如果酸菜不够咸的可以放调味我这个够咸味了 不断的翻炒

8.然后放入辣椒

9.炒到辣椒断生即可出锅

10.酸酸带点甜的 酸菜很爽口

烹饪技巧

喜欢在炒酸菜时放1克左右的白糖