下饭的酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

酸豆角 ：350
猪肉末 ：150

辅料

盐 ：适量
白砂糖 ：5
油 ：适量
鸡精 ：3
郫县红油豆瓣酱 ：15ml

具体步骤

1.准备主料

2.酸豆角去掉两头切末，切点葱碎，准备一勺红油豆瓣酱

3.起锅热油，倒入葱碎，下入一勺豆瓣酱，爆香

4.接着下入肉末翻炒

5.肉末炒熟接着倒入酸豆角翻炒

6.炒到酸豆角断生，加入糖

7.出锅前撒入鸡精

8.装盘

烹饪技巧

糖根据酸豆角的酸度适量添加，可以先尝一点，一点点加，加甜了就不好吃了酸豆角本身是咸的，豆瓣酱也有盐，所以不放盐啦，也可以炒到差多不的时候尝一下，要是觉得淡，再添加些盐，一般这个菜是不用加盐的