美味的西红柿炒豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道西红柿炒豆腐就真的是我家非常家常的菜了，顿顿上桌都没有人会觉得腻，大家可以尝试自己动手做一下的，我相信你的家人朋友们都会很喜欢的，因为他的味道是很能留住人的舌头的，我不太进厨房，但每过一段时间我都会自己动手做这道菜给家人吃。

主料

西红柿 ：3个
豆腐 ：300

辅料

白糖 ：10
木耳 ：50
姜 ：5
香菜 ：2棵
花生油 ：30ml
料酒 ：10ml
味精 ：2
花椒油 ：10ml
鸡肉 ：80
葱 ：10
蒜 ：3瓣
盐 ：5
胡椒粉 ：2
水淀粉 ：20ml

具体步骤

1.先把西红柿洗净，鸡肉自然化冻。

2.西红柿用开水烫一下，去皮。

3.切成1公分左右的丁。

4.自制豆腐一块。

5.把豆腐切成1公分的丁。

6.香菜摘洗干净，木耳浸泡后摘洗干净。

7.把葱、姜、肉切成细末。

8.锅里放油。

9.放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。

10.锅里放油，放入豆腐。

11.煸至豆腐成金黄色。

12.倒入葱、姜、蒜、肉末煸炒。

13.炒到肉末变色。

14.放入料酒、盐、白糖翻炒。

15.放入西红柿翻炒。

16.添加适量水，烧制片刻。

17.放入木耳翻炒、水淀粉翻炒，放入香菜末、胡椒粉。

18.出锅前放入味精、花椒油调味即可。

19.盛入碗中，即可享用。

烹饪技巧

1、西红柿用开水烫一下，去皮。2、花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。