爱上家炖鱼块怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
姜 :适量
八角 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
老抽 :适量
醋 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
主料
鱼 :500辅料
葱 :适量姜 :适量
八角 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
老抽 :适量
醋 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.鱼切成小块。
2.准备好葱姜,切成适当的大小。
3.五花肉切成片。
4.锅加入适量油,烧热后下入葱姜及八角,炒出香味。
5.下入五花肉炒至变色。
6.下入鱼块翻炒至变色,动作要轻一点,免得鱼肉碎掉。
7.加入适量的水,调入花椒粉。
8.调入老抽。
9.调入生抽。
10.调入料酒。
11.调入醋。
12.调入白糖。
13.调入盐。大火煮沸,转中小火炖30分钟左右,至鱼肉熟透,大火收汁。
14.出炉装盘即可食用。
可加入适量的辣酱一起炖,味道会更好。