肉松沙拉卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：85

辅料

糖 ：50
水 ：65
肉松 ：适量
白醋 ：几滴
油 ：25
奶粉 ：10
沙拉酱 ：适量

具体步骤

1.分离蛋清蛋黄

2.蛋黄中加入水，10G糖，油，搅打均匀

3.筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀

4.蛋清加几滴白醋，加入40g糖 打至湿性发泡

5.将蛋清倒入蛋黄液中，翻拌均匀

6.倒入烤盘中

7.160度烤20分钟

8.烤完倒扣 撕去锡纸

9.倒扣过来，抹上沙拉酱 撒上肉松

10.卷起一个小时定型后切片

烹饪技巧

鸡蛋冷藏后更易打发