糖浆怎么熬，糖浆在制作的时候需要注意哪些方面呢

中国有很多传统小吃，经过几千年的传承来到今天，美味的糖葫芦，糖人等等地道的美食，都是我们记忆中小时候的味道，很多传统小吃都会裹上一层糖浆，糖是这些东西必不可少的一部分，吃甜食可以让人心情愉悦，所以我们会经常想念这些味道，你们，你们知道糖浆怎么熬制吗，熬制时需要注意什么呢，下面就为大家介绍一下吧。

一、糖浆怎么熬

1.首先，准备一个锅，锅里加入水，再将糖放入，均匀搅拌，使其融合。加大火候，这时不要动，使其自由加热。

2.直到烧开，加入糖和新鲜柠檬汁。然后继续熬制，开了之后，将火候减小，一直熬着，再在此期间都不要再搅拌。

3.就这样用慢火一直熬制，一个多小时左右即可，这时糖浆颜色会加深。

4.熬好之后，我们就可以将其装入瓶中，封闭好，放置一天以上时间，才可以使用，当然，也可以多放些时间，效果会更好。

二、糖浆在制作的时候需要注意哪些方面呢

1.首先，对锅的要求，要是不锈钢锅,尤其不要用铁锅，容易影响口感，甚至由于熬制时间的种种因素会导致生成有害物质。

2.熬糖浆一定要用温火，否则，火太大会将水分蒸发掉，糖浆没好就干掉了，这样熬制出来干巴巴带着糊味，想必，不会是什么好的体验。

3.糖浆熬制时间要把握好，切记不可太久，否则，糖浆水分太低，使用时就不会很友好了，判断稠度是否可以，方法很简单，看它和蜂蜜差不多的程度就可以了。

上面我为大家介绍了糖浆怎么熬制吗，熬制时需要注意什么呢。糖浆不仅可以做糖葫芦的糖浆，或者直接做成糖人，还可以放到一些吃的东西中，比白砂糖口感新鲜爽口，比如我们可以用于月饼的馅料中，它不像其他糖时固态，需要处理，而只需要直接放入即可，大家了解的如何，是否学会了呢，如果想做就赶快动手吧。