鳕鱼拌饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳕鱼 ：一片
红辣椒 ：1根
青葱 ：1根
紫菜拌菜 ：40公克
菠菜拌菜 ：50公克
辣味冬粉拌菜 ：60公克
鱼露 ：2中匙
鸡精粉 ：1中匙
细砂糖 ：1小匙
白胡椒椒粉 ：少许
太白粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将鳕鱼洗净、沥干，加入鱼露、鸡精粉、细砂糖与白楜椒拌匀后，再放入冰箱冷藏库腌渍约2小时备用。

2. 将红辣椒洗净、去籽，与?切成细丝状，再浸泡于冷水中备用。

3. 热一油锅，待油温烧热至约170℃，再将两面沾裹太白粉的作法1，以中火炸约6分钟至表皮成金黄酥脆状，再捞出沥干油脂。

4. 拌饭碗内盛入白饭后，依序放入紫菜拌菜、菠菜拌菜、辣味冬粉拌菜以及作法3，最后再放上作法2于中间即可。