准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡 :
1只葱丝 :
1/2杯姜丝 :
1/2杯 胡椒粉 :
少许油 :
4大匙调味料A: :
1大匙米酒 :
2大匙 味精 :
少许葱 :
5段姜片 :
5片调味料B: :
1/2大匙水 :
1大匙 辅料
具体步骤
1. 先把鸡处理干净,擦干水份,用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外,放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20~25分钟。
2. 鸡熟后取出切块排盘,再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上,同时撒上胡椒粉。
3. 起油锅将4大匙油烧热,淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料B芶芡,将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。