中秋为啥吃鸭子

在中秋节期间，我们不仅要吃月饼，不仅要和家人一起看月亮，还要一起吃鸭子。你知道中秋为啥吃鸭子吗?你知道不同地区吃鸭子的习俗吗?下面就让我们一起来看看吧!

一、中秋为啥吃鸭子

元末时期，蒙古人十分暴虐，统治者压迫汉人，所以汉人最终决定推翻元人，但是当时的控制非常严格，他们不能明着组织斗争。当时，汉族称蒙古人为“鞑子”，只是取谐音“ 鸭子”。 于是，大家相约在中秋节“吃鸭子“，在中秋节那天，共同采取行动推翻元朝统治，因此，中秋节的“吃鸭”习俗就这样保留了下来。

二、不同地区吃鸭子的习俗

1.八宝鸭

八宝鸭属于上海的传统名菜，隶属于上海菜和江苏菜。用带骨的鸭子打开后背，放入糯米，肉末，竹笋，香菇，姜，葱和其他成分，放入大碗中，用玻璃纸和蒸汽密封，直到鸭子饱满丰满。

2.桂花鸭(盐水鸭)

南京人喜欢吃鸭肉，并且有多种烹调方法，例如盐水鸭，烤鸭，酱鸭等。其中，桂花鸭是八月最美味的。由于是在桂花开的季节制作的，因此被称为“桂花鸭”。传统的桂花鸭是用盐腌制而成的，然后在砂锅中加入料酒和桂花糖。

3.槟榔芋烧鸭

槟榔芋烧鸭是福建有名的传统美食。福建人喜欢用当地的槟榔芋做鸭肉。槟榔芋的形状是椭圆形的，表皮很粗糙，从截面上看，里面有槟榔的图案，所以也叫“槟榔芋”。槟榔芋含有丰富的蛋白质，淀粉，多种维生素，无机盐和其他营养物质，与鸭肉搭配时具有独特的风味。

中秋节除了吃月饼，鸭肉也是餐桌上肥美的一道风素菜。鸭肉营养丰富，食用有益健康。但是由于鸭肉过于肥腻，注意不要食用过多，过量的动物蛋白可能会导致动脉硬化。鸭肉热量高，心血管疾病患者不宜多食，同时，胆囊炎患者也不宜多食高脂肪、肥腻的鸭肉。鸭肉虽然好吃，但是不要贪嘴哦~

中秋节期间除了吃月饼外，鸭肉也是一种美食。鸭肉营养丰富，吃鸭肉对健康有益。 但是由于鸭肉太肥腻，请注意不要吃太多。 动物蛋白过多可能会导致动脉硬化。 鸭肉热量很高，患有心血管疾病的患者不应多吃。 同时，胆囊炎患者不应该吃高脂和肥鸭。鸭肉虽然好吃，但不要贪心〜