唇齿留香的挤挤小猪面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：60
豆沙 ：250
白糖 ：15
盐 ：2
黄油 ：20
高筋面粉 ：130
鸡蛋 ：1个
干酵母 ：2

辅料

火腿肠 ：1根

具体步骤

1.鸡蛋打入碗中，打散备用

2.盆中放入高筋面粉，蛋液，白糖，干酵母，盐，牛奶混合，和成团。

3.用手掌揉搓面团，像洗衣服一样，推出去再拉回来，反复揉搓，直至面团光滑柔软，压在手心，倒扣不掉。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

4.取出面团，放入软化的黄油

5.把黄油充分揉进面团里

6.把面团拉长，放在铺了保鲜膜的面板上，用抹了油的擀面杖，从一端开始水平敲打，一处敲打25次，在敲打相邻的地方。敲打完一遍，把面团折叠一下，继续敲打。

7.敲打出手套膜后，在大力，揉搓面团五分钟，用保鲜膜包好，发酵

8.发酵至两倍大

9.面团排气后，分割成六等份和一个小团面

10.取一个大面团，包入豆沙馅，封口团圆

11.做好所有的

12.放入抹了油的模具中，进行二次饧发

13.火腿肠先切片，用细点的吸管做出鼻孔，再用粗一点的吸管，裁出小圆片做眼睛

14.小面团分成相等的小剂子，分别揉圆

15.蘸点水放在饧发好的面包上，刷一层蛋液

16.把眼睛和鼻子摆放在合适的位置

17.放入预热好的烤箱，170度，20分钟

18.烤好后取出

19.放凉后脱模

烹饪技巧

1.手工揉面比较麻烦，如果有面包机，可以用面包机和面。2.手工揉面，主要的技巧就是搓，边揉边搓，才容易起筋。3.烘烤的时候，要随时注意上色情况，及时加盖锡纸，以免烤色过深