家常牛腩西红柿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛腩 ：500

辅料

西红柿 ：200
胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
草果 ：适量
香叶 ：适量
豆蔻 ：适量
小茴香 ：适量
桂皮 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。

准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。

把洋葱和胡萝卜切成块。

1个西红柿去皮切成块、另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。

把牛腩焯水。

锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。

下入胡萝卜和洋葱煸炒。

再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

放入西红柿继续煸炒、煸炒至西红柿成沙粒状。

加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。

倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。

关火加入西红柿酱搅拌均匀。