美味酱汁肉圆怎么做好吃又简单
美味酱汁肉圆：想要吃到美味的酱汁肉圆，唯有亲自动手才能解馋，做肉丸用什么肉比较好吃？有人会说用瘦肉，有人会说用五花肉，个人认为用五花肉更好，肥肉相间切碎、煮熟后咬起来口感更佳，如果是纯瘦肉，咬起来可能就会难咬一些，将肉切碎搅拌时记得朝同一方向搅拌，然后入味十分钟后开始烹调。
主料
五花肉 ：500姜 ：少许
辅料
葱 ：少许具体步骤
五花肉切碎，洒上葱姜末
打一个鸡蛋
再加一勺生粉
然后加适量的调料生抽、少量盐。
用筷子顺着一个方向使劲搅匀。
搅拌好的肉放置十分钟入味。
用一个汤匙把肉窝在手心做成肉圆。
锅时加适量的油烧到七成左右。
把肉圆放进去炸。
肉圆定形之后翻面，火不能太大。
准备一锅汁，一勺料酒、一勺生抽、甜辣酱加一勺水调成汁。
最后把肉圆放入锅里裹一层酱汁就大功告成了。
