好吃的酱汁肉圆怎么做好吃又简单
酱汁肉圆是由五花肉加各种调料制作而成的，它的调料都十几种呢，有葱末、蚝油、西蓝花、料酒、鸡蛋、生抽、姜末、生粉、韩式甜辣酱、芝麻等等，从调料中我们可以看到它的做法是很复杂，不过越是不容易做的食物就越是好吃，酱汁肉圆就是其中的一种。
主料
五花肉 ：400辅料
蚝油 ：适量葱末 ：适量
西蓝花 ：适量
料酒 ：1勺
鸡蛋 ：1个
生抽 ：1勺
姜末 ：适量
生粉 ：1勺
盐 ：适量
蜂蜜 ：1小勺
韩式甜辣酱 ：1勺
芝麻 ：适量
具体步骤
1.加工好的五花肉末放入葱姜末
2.放入一个鸡蛋加入一大勺生粉
3.加入少许盐，料酒，生抽，蚝油调味用筷子顺时针的方向用力搅拌给肉末上劲
4.搅拌好的肉，用汤匙挖一勺窝在手心里整出肉圆
5.锅里倒入适量油，大概六七成油温放入做好的肉圆炸熟（控制点火候炸定型后转小火炸熟）
6.锅里加入一勺生抽蚝油蜂蜜甜辣酱芝麻（甜辣酱选那种韩式甜辣酱不会很咸烧出菜颜色也好看）少许水调成酱汁烧开
7.放入炸好的肉圆裹住酱汁出锅加点鸡精即可
8.最后用焯水过的西蓝花装饰一下即可
肉末搅拌的有筋道点，肉圆不松散吃起来口感好
