美味的油炸绿蚕豆怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

油炸绿蚕豆是一道小吃的菜，感觉挺适合小酒的，看电视的时候也挺下电视剧的哈哈，我们常说，少吃一点油炸的食物，但是偶尔吃一次也是挺好的，反正不是在外面买的，自己做的放心，干净卫生，所以这次做油炸绿蚕豆还是很简单的，吃起来脆脆的非常的好吃。

主料

绿色 干蚕豆 ：150

辅料

植物油 ：适量
花椒 ：20粒
干辣椒 ：2个
盐 ：3

具体步骤

将辣椒切丝和花椒一起用水浸泡，把干的绿蚕豆也泡入水中，

带豆子泡涨，泡软

把蚕豆的黑嘴去掉

再用刀沿豆子中心切口，口子深的约是豆子的2/3，不要完全切开

这是处理好的蚕豆，滤干表面水分

锅中放油，油温3--4成热即放入蚕豆中火慢慢炸

炸至都是变色，在油中漂起来，就好了