麻辣豆腐怎么做好吃又简单
主料
内酯豆腐 ：350里脊肉 ：3两
辅料
葱 ：2两姜 ：1块
大蒜 ：6粒
白糖 ：适量
料酒 ：适量
郫县豆板酱 ：2勺
红辣椒 ：若干
具体步骤
1. 将祖名内酯豆腐一盒打开，竖四刀，横四刀，切成小方块。
2. 里脊肉切成肉沫，倒入少量盐花，料酒腌制5分钟。葱切花，蒜拍碎，姜切丝，豆板酱，白糖，盐，鸡精， 生粉备碗。
3. 油锅烧旺，倒入蒜姜翻炒。
4. 倒入腌制好的肉沬，放1勺料酒，翻炒。
5. 放入2勺豆板酱和红辣椒，翻炒出红油。
6. 放入豆腐，清水一碗半，盐适量，白糖适量，旺火转中火。
7. 汤汁变红后，倒入适量淀粉水，继续小火，待汤汁浓稠，放入少量鸡精，即可关火。
8. 最后别忘撒葱花，嗯，一盘色香味俱全的麻辣豆腐上桌了：）
