美味的炸萝卜丸怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炸萝卜丸作为一道美味而又营养的美食，所需要的食材主要为青萝卜、鸡蛋、面粉。鸡蛋营养丰富，利用率高，常出没于各类美食之中。采用面粉制作的美食，口感松脆，味道独特，是一种味道极好的美食，在搭配上青萝卜，不仅营养美味，而且香脆可口，美味极了。

主料

青萝卜 ：4个
鸡蛋 ：2个
面粉 ：200

辅料

盐 ：适量
香葱 ：适量
五香粉 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
泡打粉 ：适量

具体步骤

青萝卜洗净去皮

将萝卜擦成细丝， 撒些许盐腌至10分钟，杀出水分（也可以用开水煮开，攥出水分， 这样去掉了萝卜的辣气）

准备葱花、姜末

萝卜攥掉水分， 加入两个鸡蛋，加入葱姜、盐、五香粉、胡椒粉拌匀

加入面粉， 面粉不要一次加入， 边搅拌边加以控制面粉的量不要太多，可适量加入少量泡打粉使丸子比较松软

拌成面糊

锅内热油，油热用勺子将丸子舀入锅中，尽量成圆形

炸至金黄捞出即可

烹饪技巧

1、首先萝卜，我这是用盐杀掉的水分，操作比较简单，一般家里做的比较多，都是用锅将萝卜菜煮开，攥掉水分再用，这样将萝卜的辣气去的会很彻底。2、加面粉时不要一次加入，面粉太多了不好吃，边加边搅拌，使萝卜上都能附上面糊粘连不会散就可以了。3、炸丸子时火不要太大，不然外面糊了里面还没熟透，中火慢慢炸就可以。