美味的胡萝卜小肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：一个
猪肉 ：100

辅料

面粉 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜擦成丝，猪肉洗净剁成肉糜，葱切成葱末

2.胡萝卜丝中加少许盐，用手抓匀，放置一段时间，将流出的汁水控干。放入肉糜、葱末、鸡蛋、胡椒粉、盐和面粉，用筷子朝一个方向搅动上劲，放置10分钟作用。

3.热锅倒入油，待油烧制6成热，用手挤好丸子，待丸子表面金黄捞出，控油。 丸子全部炸好后，重新倒入锅中，复炸一下，即可。