咖喱鸡炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：两碗
鸡脯肉 ：一块
咖喱 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸡脯肉切丁，胡萝卜切丁，火腿切丁。切好后备用。

2. 锅内倒入适量食用油，九成热时先放鸡丁炒至断生，并留有适量余油，切不可太多，否则米饭会油腻难吃，磕入一个鸡蛋炒散，然后加入隔夜的米饭翻炒。

3. 米饭炒开后，加入胡萝卜、火腿、继续翻炒，加半匙咖喱粉，适量的盐，鸡精，入味后起锅装盘。是不是很简单？当然自己也能加点香菇丁、土豆丁、虾仁等食材会更有一番风味。