减油版、红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：1斤
土豆 ：1个

辅料

糖 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
冰糖 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 五花肉洗干净，放冰箱里冻一下这样好切、切小块备用

2. 土豆切块，可以吸油噢！

3. 用不沾锅不放油，烧热放五花肉一直翻炒到五花肉把油吐出来盛出

4. 留少许底油炒糖色下肉，颜色均匀后放老抽，翻炒一会加水，水一定要没过肉，应为有土豆所以要多放点哟！

5. 用小火闷肉30分钟后下土豆，大约再过15分钟锅里没多少汤汁准备出锅，记得出锅前一定要放冰糖噢，肉就会亮亮得

6. 冰糖融化会放鸡精，出锅！

烹饪技巧

肉不要过水哟、口感会差得、要出锅时一定要不停翻炒不然会胡锅得！