分蛋海绵的基础配方（用途广泛哦）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1
细砂糖A ：10
细砂糖B ：15
低筋面粉 ：35

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。在蛋白中分3次加入细砂糖B，打发至干性发泡状态（可以拉出直立尖角）

2. 蛋黄加入细砂糖A打发。将1/3的蛋白加入蛋黄糊，切半均匀。

3. 将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀后加入过筛的低筋面粉，快速翻拌均匀。

4. 将面糊装入裱花袋，挤出所需形状。此配方可做6寸蛋糕2片，185度，烤10分钟左右。或手指饼干20个:180度，15分钟左右。