味道不错的干煸杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：350

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：适量
蚝油 ：适量
鱼露 ：适量
小葱 ：适量
生姜片 ：适量
鸡粉 ：适量
海鲜酱 ：适量
油 ：适量
鲍汁 ：适量

具体步骤

1.准备生姜片和大蒜片

2.准备调料

3.碗中加入一调羹鲍汁和一调羹蚝油适量鱼露，3调羹清水调均匀

4.杏鲍菇洗净

5.横切薄片

6.锅内倒油，温油下入杏鲍菇片

7.煎至金黄色

8.捞起放入清水中，把油洗掉后捞起

9.倒出全部油，下入调料爆香

10.倒入小半碗开水

11.把调料汁倒入

12.倒入杏鲍菇片

13.再加入适量海鲜酱上色

14.煸炒均匀后熄火出锅

15.盛入碗中，撒上葱花上桌

烹饪技巧

杏鲍菇片要切的薄一点，油炸时候要控制油温，温度高了转小火降温。调料汁的时候自己可以先尝试一下，特别加鱼露的时候要适量，鱼露偏咸。