美味的牛肉炖西红柿的做法怎么做好吃又简单
牛肉炖西红柿是一道非常美味的菜品，牛肉的香嫩加上西红柿酸酸的感觉，简直就是绝配。一口下去满嘴都是香，也是它的汁融合了两者的美味，如果用汁来拌饭的话，平时吃一碗饭的现在准能吃两碗饭。而且牛肉炖西红柿的做法并不难哟，它绝对值得你去动手试一试。
主料
牛肉 ：500西红柿 ：2个
料酒 ：少许
辅料
白糖 ：1 勺盐 ：少许
花椒八角 ：1个
八角 ：1个
具体步骤
牛肉洗净切成块
西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用
锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下
等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫
锅内放油烧热，放入葱段姜片爆出香味
将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味
将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水量要完全没过牛肉
放入八角和花椒，然后加适量盐
放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂的时候就可以了
