姜葱澳洲大龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

澳洲龙虾尾巴 ：2只

辅料

生粉 ：适量
蒜头 ：5只
料酒 ：适量
蛋清 ：1只
红辣椒 ：半只
姜片 ：适量
香菜 ：适量
胡萝卜 ：1根

具体步骤

co采购龙虾尾巴一盒，可以用两次

2.龙虾洗净将腹部的小脚剪去

3.龙虾背部沿中心线剪开（澳洲大龙虾已经抽筋，国内的可能要抽筋），容易对半切开。

4.龙虾切块，加料酒，盐，蛋清，生粉，腌渍20分钟

5.腌渍时，有时间准备其他辅料——切葱段，蒜头剥皮一切二

6.胡萝卜，红辣椒，切片焯熟，为了配色好看

7.大火起油锅，先煸葱姜蒜1分钟

8.龙虾下锅翻炒

9.胡萝卜红辣椒入锅，一起翻炒，加点料酒和水，闷5分钟（龙虾熟需要点时间）

10.装盘，撒上香菜，叮叮叮，大功告成

烹饪技巧

姜葱炒海鲜，健康轻油腻