![#回忆#香煎酿豆腐怎么做好吃又简单]( "#回忆#香煎酿豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
老
豆腐 ：
适量猪肉馅 ：
适量 鸡蛋 ：
适量 辅料
青红椒丁 ：
适量香葱 ：
适量姜末 ：
适量蒜末 ：
适量豆瓣酱 ：
适量 淀粉 ：
适量料酒 ：
适量生抽 ：
适量盐 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
1. 老豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用
2. 在剁好的肉馅里放入盐、生抽、蛋清、小葱、姜末、香油搅拌均匀
3. 将搅拌好的肉馅放入豆腐箱中，裹满蛋液，放入锅中炸
4. 炸至两面金黄，捞起备用
5. 锅里放入油，把豆瓣酱、蒜末、姜末、生抽炒香，放入水，下入豆腐
6. 豆腐炖一下后捞出，放入青红椒丁，水淀粉，大火收汁，把汁淋在豆腐上，出盘
