关于素菜酸汤火锅的做法的餐饮精选

食材明细主料豆腐（50克）小白菜（适量）小青莱（适量）辅料胡芦瓜（半个）水（600毫升）调料酸菜鱼料（适量）自种祘苗（适量）酸咸（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）素菜酸汤火锅的做法步骤1、豆腐切成长条备用。2、胡芦瓜切成片备用。3、祘黄洗净备...

“大年初一吃饺子！家中习俗是吃白菜素饺子，寓意发财！除夕大鱼大肉，换口也非常合适！”食材明细主料面粉（800g）葱（少许）白菜（五片）鸡蛋（两个）豆干（两片）姜（适量）蒜苗（适量）香菜（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）辅料茴香粉（半匙）醋（2匙）酱油（1匙）五香粉（1匙）盐（2...

“在外面饭店吃过味道很赞的火锅鱼，今天特地买了蜀九香的火锅底料来一盘，香喷喷的，里面的酸菜很下饭呢！”食材明细主料鱼肉（1kg）酸菜（一把）泡海椒（几根）火锅粉（1袋）辅料火锅底料（1块）葱（适量）酸辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）火锅酸...

花心土豆、梅林午餐肉、猪脑花、番茄、菠菜、荠菜、金针菇、山药、鹌鹑蛋、大白菜、手工鲜肉丸、莴苣、鸭血、梅林午餐肉、乌冬面、黑木耳、竹笋、黄豆芽、小白菜、羔羊卷。...

“这个菜是根据老家【荤豆花】改良过来，鱼肉细嫩，汤味道更加鲜，里面添加了平菇，豆腐，火腿，豆芽，就像烫火锅一样，我就叫它【酸菜火锅鱼】”食材明细主料鲤鱼（800克）豆腐（适量）平菇（适量）干海椒节（适量）野山椒（适量）泡姜（适量）辅料酸菜（适量）...

“天气渐渐凉了，打个火锅还是不错的，鲜嫩的鱼片、酸酸辣辣的汤底，根本停不下来呀。并且某樨成功地解决了刀工差劲切不来鱼片儿的难题，走你~”食材明细主料龙利鱼柳（300g）豆腐（200g）金针菇（120g）生菜（4片）泡姜（适量）葱（适量）大蒜（适量）料...

“印象中好象从来没有做过有关鸭子的菜菜，为了做出跟以前不同的火锅，才第一次买了鸭子。平时煲汤都不会用油炒的，但今天因为是做火锅，而且用了酸菜，所以决定先用油炒一下，把食材的香味最大程度地激发出来。今天专门选的老鸭...

食材明细主料老相食大素鸡（250g/袋）辅料酸菜（100g）金针菇（50g）调料调味料（若干）咸鲜（口味）半小时（耗时）高级（难度）酸汤素鸡的做法步骤1、老相食素鸡切成0.5厘米厚的片，油炸成金黄色，冷水浸泡5分钟；酸菜改刀成片，泡水一小时；2、红酸汤100g...

食材明细主料清江鱼（1条）油豆皮（2张）白菜（1段）香菇（5个）木耳（适量）藕（1节）豆腐（1块）辅料酸汤鱼调料（1袋）蒜（4瓣）干红辣椒（5个）葱（1段）绿（适量）酸辣（口味）火锅（工艺）一小时（耗时）普通（难度）贵州酸汤鱼火锅的做法步骤1、清江鱼去除内脏，处理干净。2、切去...

“酸汤水饺--煮好的饺子放在红红绿绿、浮着厚厚一层油脂的酸汤里，像一个个白胖的枕头，辣乎乎酸溜溜的一碗酸汤汁，边吃饺子边喝酸汤，饺子的鲜香加上汤的酸辣配合的天衣无缝，连最后碗底的虾皮都要一个一个夹来吃光光。”食材...

“最喜欢冬季姥爷的拿手菜，东北特色，酸菜火锅，配着酱油蒜泥腐乳汁和大米干饭，哎呀哎呀，撑爆了~”食材明细主料酸菜（3棵）五花肉（1500克）冻豆腐（2块）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（20粒）大料（3个）虾（5只）小螃蟹（5只）蚝油（1勺）盐（2勺）味精（1勺）蒜（1头）红方（3...

“酸汤火锅的锅底最好使用一些泡菜老汤来制作，而好的老酸汤颜色是清澈的，汤色一但混浊便不能再用了，证明里面一定混入了杂菌。制作泡菜一定要用煮开后晾凉的味汤来浸泡蔬菜，蔬菜也要洗净晾干才行，蔬菜上带有不洁的水分也会...

“天气渐冷，最暖身的食物，大概就是火锅了。去年去了一次贵州，吃到了地道的酸汤鱼，回来之后念念不忘，好在现在网络发到，需要什么，原产地就可以直接发货。回来就购买了红酸汤，还有苗家的糊辣椒，这道鱼火锅，用糊辣椒蘸水，真是绝配，特...

在秋冬季节，最好就是要吃一点滋补而又助阳阳气的食物的，这个时候火锅就成了很多人的首选。相比于羊肉火锅吃多了可能会燥热上火，而且还带有膻味，鸡汤火锅就比较温和也更容易让人接受了，下面小编就为大家介绍一下鸡汤火锅的...

“今天晚上老公想吃素汤火锅，他去买菜回来就开干了。”食材明细主料火锅底料（半包）磨茹（适量）豆芽（适量）辅料豆腐（半个）豆腐皮（适量）调料醋（适量）祘泥（适量）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素汤火锅的做法步骤1、砂锅加开水适量倒...

食材明细主料新鲜花菇（45克）大白菜（120克）腐竹（40克）辅料酸辣汤料（42克）酸辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酸辣三素汤的做法步骤1、食材：新鲜花菇（已清洗）、大白菜（已清洗）、腐竹（已泡发）2、将大白菜和新鲜花菇放在案板上分别切开待...

“冬季冷的时候，很多的时候朋友去饭店总是喜欢吃火锅，有时候羊蝎子火锅、有时候羊肉火锅，有时候吃鱼火锅，可是吃的最多要属【酸菜鱼火锅】了，所以自己也尝试做了，别说自己在家里吃不但好吃也很实惠。看我这个胖头鱼尾2.6斤...

年糕、胡萝卜、小青菜、菠菜、白萝卜、金针菇、香菜、黑木耳、茶树菇、冻豆腐、豆腐果子、香菇、卷心菜、土豆、海带结、大白菜、竹笋、山药、鲜豆腐、娃娃菜、生菜。...

食材明细主料酸菜（500g）牛肉（一斤）粉条（一袋）辅料生菜（适量）鲜藕（1个）苦菊（适量）海螺肉（适量）冬瓜（适量）南瓜（适量）地瓜（适量）木耳（适量）豆腐泡（适量）金针菇（适量）枸杞（一把）大枣（4颗）盐（2匙）芝麻酱（适量）韭菜花酱（适量）蒜（适量）陈醋（适量）鸡精（适量）葱（半根）姜（3片...

“看看冰箱里的莱还有一些素菜，今天把它吃完，明天在买莱。”食材明细主料油豆皮（5张）冻豆腐（6块）冻豆角（l把）辅料大白菜（适量）粉条（适量）调料歺歺香调料（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素菜火锅的做法步骤1、粉条先开中火下...

“这次做了一个鱼片的专锅，用的是草鱼，汤底是泡椒酸汤的，带着一些辣。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环很有利，而且含有丰富的硒...

“最近天天给老公做好吃的，他说不想吃肉，我今天就做了这道开胃小火锅，味道很不错的。”食材明细主料莲藕（适量）血豆腐（适量）金针菇（适量）海带（适量）辅料小葱（适量）香菜（适量）配料葱（适量）姜（适量）酸（适量）火锅底料（适量）微辣（口味）烧（工艺）一小时...

“我家里常会备些汤料包，有时因为忙，没空煲汤，就会用它来救救急，不仅方便，味道还好。懒得花心思煮时，就这样放些冰箱里现成的食材下去就可以了，想吃肉还可以加些用淀粉拌过的瘦肉片，即是汤，又是菜，懒人最爱！”食材明细主料冬笋（2-...

“火锅(HotPot[1])，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。”食材明细主料肥牛（500g）猪肉（250g）撒尿牛丸（适量）脆皮丸（适量）土豆（1个）白萝卜（半个）紫薯（1个）莲藕（1个...

“在我的固有印象里，火锅和涮锅完全是不同的东西。离开老家后，用了很长时间才适应说吃火锅是涮着吃。老家的传统火锅是做好之后上桌的，耗时甚久，非常美味。”食材明细主料酸菜（500克）海带丝（500克）五花肉（200克）粉条（150克）丸子（20...