杏鲍菇炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1
杏鲍菇 ：1

辅料

青辣椒 ：1
黑木耳 ：1
姜末 ：1
盐 ：1
美极鲜生抽 ：1

具体步骤

1. 材料如图：鸡蛋一个，杏鲍菇一个，青辣椒少许，黑木耳少许。这个量适合1-2人份，根据人数可以增加份量。

2. 初步加工：鸡蛋打散（打鸡蛋的时候可以在蛋液里加入一小勺水，这样炒出的鸡蛋比较蓬松，更鲜嫩），杏鲍菇和辣椒都切丁，黑木耳泡发后撕成小片

3. 锅内放少许油烧热

4. 油热后倒入蛋液，翻炒熟后盛出备用

5. 锅内再次倒油，油热后放一点姜末炝锅

6. 倒入杏鲍菇丁翻炒

7. 炒一分钟后，倒入黑木耳

8. 继续炒一分钟后，倒入之前炒好的鸡蛋

9. 出锅之前放入青辣椒翻炒一会，调味适当的盐，一点美极鲜生抽，因为有鸡蛋，没必要再放鸡精或者味精