简单的炒粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:9分钟

主料

粉丝 ：适量
胡萝卜 ：适量
卷心菜 ：适量
火腿 ：适量

辅料

蒜蓉 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：适量
麻油 ：适量
菜油 ：适量

具体步骤

1. 准备好材料。粉丝用热水泡开，胡萝卜、卷心菜、火腿都切丝备用

2. 热锅下油，放胡萝卜丝和卷心菜丝再放蒜蓉(对于新手来说避免油太热了，把蒜蓉都炒焦了)，炒一会蒜香出来了，再放火腿丝，然后再放粉丝，炒一下放些生抽和一点点老抽(放老抽，让颜色好看，有卖相)，这时候锅应该开始有点沾锅了，就适量加点白开水(不要太多了，不然就变成泡汤了)，放了水就开始调味了，放盐、鸡精、蚝油和胡椒粉，翻炒均匀，水就刚好干了，就放点葱花和麻油，香喷喷的，完成了。