可口的肉丝炒米粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干米粉 ：200公克
猪肉丝 ：100公克
虾米 ：25公克
香菇 ：4朵
高丽菜 ：150公克
红萝卜丝 ：25公克
红葱末 ：20公克
芹菜末 ：20公克
水 ：100㏄
酱油 ：1小匙
细砂糖 ：1/4小匙
鸡粉 ：1/2小匙
盐 ：少许
米酒 ：1大匙
胡椒粉 ：1/4小匙
香油 ：1小匙
乌醋 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 干米粉放入滚沸的水中烫煮约1分钟，捞出沥出多余水份，放入锅中盖上锅盖焖约10分钟，备用。高丽菜洗净切片备用。

2. 热锅，倒入3大匙沙拉油烧热，以中火爆香虾米、香菇丝和红葱末，加入作法1猪肉丝拌炒至颜色变白，加入作法1高丽菜片、红萝卜丝和所有调味料炒至香味四溢，加入水煮至滚沸。

3. 于作法3锅中加入作法1米粉拌炒均匀至入味，再撒上芹菜末拌炒均匀即可。