荷叶水饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

饺子粉 ：适量
嫩荷叶 ：250
熏肉 ：250
清水 ：适量

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
耗油 ：适量
肉馅专用料 ：适量

具体步骤

1. 饺子粉 加清水和面，软硬适度，面团光滑饧面15-20分钟。（好理解没拍图）

2. 嫩荷叶清水洗净盐水浸泡10分钟，开水焯开过凉剁碎

3. 熏肉切小粒用香油、鸡精、盐、肉馅专用调味料等搅拌均匀

4. 2.和3.调拌均匀，备用。

5. 饧好做剂子，擀成小圆皮，把荷叶馅包进去，包成半月型或者挤成肚大腰圆的胖水饺都可以。（好理解没拍图）

6. 煮水饺， 开水下饺子，中间打一两次凉水，就能出锅了。端到桌上，蘸着用蒜泥、香油等材料制作的复合调味料，很好吃，香！

烹饪技巧

1.面团软硬适度，面团揉光滑饧面15-20分钟。2.蘸着用蒜泥、香油等材料制作的复合调味料，更好吃，香！